Как научить мужчину готовить быстро и вкусно?
Мужчины, по моим наблюдениям, делятся на 3 категории:
- не умеют готовить
- умеют готовить (совсем не означает, что готовят)
- готовят
Еще можно разделить на женатых и холостых, но при всей их разности объединять может одно: наступает момент, когда хочется есть, а приготовить некому. И вот начинают перебиваться на полуфабрикатах, вкусных, но не очень полезных.
Вот и поговорим про рецепт очень простого куриного супчика, а заодно и про то, в чем его сварить. Вернее варить его будем не мы, а кастрюля.
Что нам потребуется – посуда Эдельстар:
Кастрюля 3,5 л (только эта, в обычной кастрюле суп таким способом не сварится)
Охлажденные куриные бедра (или окорочка, грудка с кожей) – 2 шт
Картошка – 3-4 шт
Морковь – 1 шт
Вермишель (паутинка) – пара горсточек
Необходимые навыки: уметь натереть морковку на терке и нарезать картошку соломкой.
Шаг №1.
Моем бедрышки, кладем в кастрюлю, наливаем туда холодную воду (2/3), ставим на плиту. Газ – на максимум. Когда вода закипает, на поверхности образовывается серая пена, ее желательно убрать ложкой. Пену убрали, вода закипела, крышкой кастрюлю накрыли и плиту выключили. Дальше кастрюля, благодаря своему трехслойному дну, доводит содержимое до готовности самостоятельно. В нашем случае это примерно 30 минут. Потраченное наше время – 5-7 минут.
Шаг №2.
Чистим картошку, режем соломкой. Моем морковку, трем на терке. Потраченное наше время – 10 минут.
И идем заниматься своими делами (20 минут). Подходить за это время к кастрюле и смотреть, что там происходит внутри – не обязательно. Все сварится без вашего участия.
Шаг №3.
Через 20-30 минут возвращаемся, открываем кастрюлю, вытаскиваем уже готовые бедрышки, разделываем. Что это значит: кожу и кости выбрасываем, само мясо режем на кусочки.
Включаем плиту на максимум и доводим наш бульон до кипения.
В кастрюлю кладем (одновременно!) все то, что до этого приготовили: картошку, морковку, кусочки курицы и вермишель.
Плиту выключаем. Кстати посолить можно тоже сразу.
Уходим заниматься своими делами примерно минут на 40. Ничего открывать или мешать ложкой не надо. Можно вообще уйти на улицу (плита выключена, ничего не подгорит и не убежит). Потраченное наше время – 5-7 минут.
Шаг №4.
Через 40 минут приходите, пробуете суп на вкус и на готовность. Если надо досолить – досаливаете, если картошка сыровата, еще немного ждете (минут 10).
Если надо сварить еще быстрее, можно не выключать плиту совсем, а оставить на маленьком огне, так, чтобы пар не выбивался из-под крышки. Время сократится еще в 2 раза.
Но, как правило, этого времени уже достаточно, чтобы все сварилось.
Вкус блюд просто потрясающий! Кстати в посуде Эдельстар готовить можно не только супы, но и варить таким же образом картошку, каши, мясо. Если кто-то часто готовит каши, такая кастрюлька (1,5 л) просто находка, раньше такую рассыпчатую гречку у меня не получалось так приготовить.
Итак, какие преимущества я здесь вижу:
- Простота в приготовлении (не надо постоянно следить за огнем, открывать-закрывать крышку)
- Нет необходимости запоминать, какие продукты в какой последовательности закладывать. Кастрюля сама все доведет до готовности.
- Наличие свободного времени (можно спокойно смотреть телевизор, делать другие дела, вообще уйти из дома).
- Приготовленная таким образом еда – это очень вкусно! «Эффект русской печки». Сохранение полезных веществ до 70-90% против 5-30% при приготовлении в обычной кастрюле.
- Времени при этом экономится до 50%, электроэнергии или газа – до 60 % (очень актуально, 1 января 2011 близко, опять повышение за электроэнергию обещали)
- Очень стильная на вид, украсит любую кухню, серебристый блеск, можно мыть в посудомоечной машине.
Еда должна быть не только вкусной, красивой и полезной, но быстро и просто готовиться :)
Кто заинтересуется, могу рассказать, как приготовить в такой посуде буженину без воды и без фольги.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье!
